步步未来

饕餮美食网的目标是：做一家最有文化底蕴的中华美食网站，做一家菜品最全的中华美食网站，做一家参与人数最多的中华美食网站，做一家老百姓最有收获的中华美食网站，做一家传统与创新并举的中华美食网站。当时目标定得确实很高，但是只要有目标，就能指引方向。

“原来饕餮美食网有这么远大宏伟的目标啊！”小贾正听得津津有味，插嘴问道。

“是啊，饕餮美食网的建立是为了发扬传统的中华美食文化，更是为了解决创立当时存在的食品问题，前面讲了菜品模块和菜单模块这些发展历程，基本解决了普通百姓怎么吃更营养、怎么吃更健康的问题，至于食品安全、铺张浪费这些问题，是随着饕餮美食网的发展逐步解决的，而饕餮美食网发展的力量源泉也正是其设立的宗旨、理念和目标。”黑里俏总结到。

是啊，穿越前，小贾生活的2018年，尽管是丰衣足食，但是食品的安全问题却是个普遍的社会问题，记得小贾有次曾心血来潮在中国裁判文书网上查询过“生产销售有毒有害食品罪”的相关判决情况，2015年有1085件刑事案件、2016年有1457件刑事案件、2017年有1623件刑事案件，呈逐年上升趋势，其中以北京、江苏、浙江等发达省市居多，其实生产销售有毒有害食品真正被追究刑事责任的只是冰山一角，大多数有毒有害食品都是因为没有直接的副作用或监管不到位而隐而不发。

小贾出生在江南的鱼米之乡，从记忆开始父亲就是个养鱼的，记得二十世纪八十年代末时，当时生产方式还很落后，每年的5月间，渔民们就忙着孵化各种鱼苗，其中草鱼苗从孵化到冬季大概生长八九个月的时间，能够长到十厘米长一两重左右的算是“泡头”，大多数只能长到七八厘米长一两重以内。但随着时间的推移，颗粒饲料慢慢普及，到二十一世纪初，同样的生长时间草鱼大多能长到一筷长约一斤左右，一般两三年就能上市销售了，当然鱼的品质与吃普通饲料长得慢的鱼没法比，其肉质不结实且鲜味很少。当然在其他养殖业也存在着同样的问题，白羽鸡出栏时间只要42-48天，肉鸭也是40天左右出栏，甚至有谣传“养鸭的不吃鸭，养鸡的不吃鸡”。究其原因，这些动植物能够快速生产的秘密就是滥用各类生长激素，导致食材品质下降。

而另一方面，当时生意最好的就是医院，各个医院每天都是挤满了看病的人，搞得各科医生连上洗手间的时间都得靠挤才能挤出来，而生病最大的原因就是与不当饮食有关，正所谓病从口入，大多数病都是吃出来的。

饕餮美食网的宗旨是：弘扬中华美食文化，去其糟粕，取其精华，在传承和创新中发展美食文化。中华美食品种繁多，口味各异，各地有各地的特色，但随着交通工具的发达和互联网的发展，各地特色有逐步融合的趋势，比如在江南小镇，你就能同时吃到四川的麻辣、湖南的香辣、贵州的酸辣，如何保存各地正宗的特色，又能创新发展，在当时来说，全国尚无成功案例。

饕餮美食网的理念是：健康，营养，环保，创新。健康是本，一切皆围绕健康展开，首先要改变部分群众不健康的饮食习惯，引导大家建立健康的饮食文化，其次要通过健康饮食提高人民群众的健康水平。营养是魂，根据不同人的不同体质，通过科学的菜品搭配，为普通民众提供营养全面的饮食。环保是魄，菜品搭配要兼顾口味、价格，尤其是价格，要引导人们多吃有营养的价格低廉的食物，而不是标新立异经常吃些山珍海味，更要在量上把控，让人们能够吃饱但不吃撑更不能有浪费，从而达到节约资源的效果。创新是驱动器，通过创新，不断发现更健康、更营养、更环保的饮食方案，提高人们的生活品质。

而生了病要吃些什么？需要注意些什么？哪些不能吃？哪些需要多吃？普通百姓也都是一头雾水。记得2017年小贾的一好友得了腺样囊性癌，在上海九院进行了放疗和化疗，治疗期间好友说胃口不是很好，也不知道吃些什么来调理，小贾为此特意找度娘搜索“癌症能吃些什么”，但令人意外的是度娘给出的各种答案前后矛盾，根本没有权威解答，比如搜索“癌症牛肉能吃吗”关键词，第二条得出的答案是“我们要知道牛羊肉属发物食物，癌症病人应该少量食用”，而第三条得出的答案是“可以吃的，牛肉低脂肪高热量，对人体很有好处。”而搜索虾、鸡肉、鸡蛋等均出现了这种前后观点截然相反的情况，让人无所适从。至于普通人对每个季节吃些什么菜更健康？菜怎么做着吃才更健康？也很少有人能够知道这些问题的正确答案。

“我们那时候好像确实存在着很多食品问题，比如食品安全问题、怎么吃更营养的问题，还有就是铺张浪费的问题。”小贾从回忆中被拽回。

“开动你的脑筋，想想穿越前你们所面临的食品问题有哪些？”黑里俏问道。

“这，还真有点难以启齿啊！”小贾呵呵地傻笑着。

“是啊，饕餮美食网正是在中华美食文化受到了污染和挑战的情形下诞生。”作为美食历史学家的黑里俏，自然很是乐意向“外行人”小贾炫耀起自己的美食知识来。

根据史料记载，饕餮美食网注册于2018年10月份，注册地在美食之城常州，创始人当时就是看到了中华美食文化的博大精深，但是国人大多却是在糟贱它，所以立志要弘扬中华美食文化，让全世界的人民都能够享受到中华的美食，让全世界的人民都能吃上健康的美食。

饕餮，别名狍鸮，羊面人生，其目在腋下，虎齿人爪，中国古代神话传说中的一种神秘怪物，有贪婪、贪吃之意，相关成语有饕餮盛宴、饕餮之徒、饕餮大餐等，给新开办的美食网取“饕餮”字号，正是寓意人们能够在饕餮美食网上吃到各种各样自己想要的。

“饕餮美食网经过几年发展，总算建立了完善的美食体系了。”小贾附和着说道。

“其实前面介绍的只是饕餮美食网的初级发展阶段，此后又经历了几个不同的阶段，才发展到我们2200年今天的智能化美食体系。今天我却想跟你聊聊饕餮美食网的设立目的和饕餮文化。”黑里俏继续介绍到。

“这倒是个很有趣的话题，我也很想知道饕餮美食网的设立动机。”小贾一脸虔诚地看着黑里俏，静等着她揭开谜题。

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