水浒攻心计

潘伊怜迅速地摆完了十几盘的菜肴，看着一厨房琳琅满目的水果盛宴，暗暗闷笑。

【这婆子倒是好福气，居然阴差阳错也享受一把属于宋高宗那个规格的部分菜谱。】

唔……剩下的便是正餐了。这个也好办。

“李大嫂子，这只是第一轮开胃菜，第二轮才是正餐，大门户的，都这么吃法”

没好意思说实话“是按照皇帝的筵宴规格”，怕吓着她们。

“大嫂子，这个蹄膀帮我剁成小块”手脚不停忙活的潘伊怜侧身朝着开纸马铺子赵四郎的媳妇李氏道。

“哦，哦，好”

有些反应不过来的李氏慌忙地应了声，感觉到了人与人之间的巨大差距的她，默默地拿起整块的生蹄膀，到旁边的案板上一刀一刀地剁了起来。

什么是差距，这就是差距……

十几盘的水果跟咸酸小吃的开胃菜……

从大户人家出来的，跟别人的眼界就是不同。

怪不得王干娘看中了武家娘子，非要请她来打理筵宴，原来不仅是有着压箱底的拿得出手的东西，还有着十分上档次的眼界和格调……

待李氏切好了蹄膀，又按照潘伊怜的指示，将蹄膀过了开水，去了漂浮在水面上的油腥沫子。潘伊怜也已经将白糖放入了铁锅里，用炒勺扒拉受热均匀成棕红色的液汁状，不多时，表面上便开始升腾起丝丝白烟，看着火候差不多了，便接过李氏手中的蹄膀，像倒栗子那样一股脑全都倒进铁锅里，顿时激起激烈的呲呲声，顺着这股火候翻炒了几下，入锅的白嫩蹄膀的表面都均匀沾上了焦糖色，闻起来也是十分香甜可口。

又翻炒了一段时间，眼见这红嫩嫩的蹄膀表皮渐渐地开始变脆了，颜色也逐渐加深，这个时候又往里面填了三碗的清水，将清酱、姜片、葱段、花椒、盐巴、米酒等之类的调味料投了进去，盖好锅盖，大约半个时辰之后，就可以揭锅了。

在红烧蹄膀的制作过程中，厨房里另外两个妇人也没闲着。

李氏时不时跟她轻声问询着什么，态度比刚一开始见到她的时候要缓和的多，但另外一个仍是倨傲冷淡，似是不屑与她有来往。潘伊怜也不强求在这儿能够混得上一个好人缘，毕竟她在外的那名声“口碑”传的实在有些太不靠谱了。

不多时，一锅酸辣肚丝汤，一蛊羊躁子鹌子羹，外加几盘热菜便新鲜出锅。

待她又紧炒慢炖了几道热菜之后，厨房的帘子突然被人撩开，传来了王婆特有的洪亮大嗓门，正热切地叫她，“烦请武家大娘子上楼一趟，教教老身，这几盘子菜样该如何摆？”

李氏轻轻推了潘伊怜，“剩余的由奴家来做就好，大娘子你见多识广，在吃食方面也更讲究，还是上去帮干娘吧”

潘伊怜嗯了一声，随手摘下了围在胸前的绣花裹肚。

这绣花裹肚，其实就是这个时期的“围裙”。

又舀了一瓢水，用皂荚在手心里揉搓了下，洗清了油污，这才掀起了帘子往二楼去了。

前厅摆了几张桌椅板凳，已经聚了约莫二十来个人。

看着眼熟的也只有做邻居的姚二郎姚文卿夫妇，开纸马铺子的赵四郎，买冷酒店的胡正卿，以及一个老头张公。其余的都看着面生。在潘伊怜路过前厅的时候，十几双眼珠子倒是齐刷刷地像聚光灯似的投到了她的身上，顿时显得四周有些安静的过分了。

有几个妇人暗暗地往地下啐了几口，低低骂一声。

“干隔涝的小浪蹄子辱门败户！”。

转眼却瞧见了自家汉子目不转睛地瞧的眼睛发直的模样，再回头瞧那个成为众人瞩目的焦点的小女子，挺胸抬头，腰肢微微摇摆的走路模样，一口银牙更是咬的死紧。

把胸挺得那么高，走路扭着屁股，故意给谁看？

一瞧就是为头的常偷汉子！

呸！

潘伊怜一个正眼也不曾丢给他们，一径地奔二楼去了。

王婆家的格局跟武大郎家的格局有些相像，也是两层阁楼式宅院，后面还带个院子。但明显前厅要比武大郎家的宽阔一倍以上。二楼也要宽敞一些，一眼望去，有两间房。

最靠里的一间房，门半掩着，潘伊怜见王婆探出半个身子冲她直招手，便抬脚进去了。

走在后边的王婆顺手将房门带上。

只见屋子中央摆着一张木质四角八仙桌，上面已经摆好了丰盛的菜肴，一壶热酒，三个白瓷盏杯。

再往里则是一张铺着丝被的大床，床幔的底色是暗棕色的，绣着缠蔓牵牛花样式的花罗，明的暗的交织在一起。

而附近的窗户旁，则是站着个高瘦的男子，背着手，侧身朝外远眺，见潘伊怜进了房门，便转过了身子。

西门庆。

“娘子，别来无恙？”

无他尔，只为了祭奠一下逝去的原世界。反正这些古人是看不懂这种抽象的艺术的！

见李氏疑惑地开了口，便简明扼要地解释了一句。

“武家娘子……这，都是……”开纸马铺子赵四郎的媳妇李氏看着铺在备用桌子上的各类拼盘，有些晃神。

这真的不是在敷衍了事吗……

潘伊怜忙着将手底下的拼盘变换成各种花式菜样子，梅花形状的，菊花形状的……还特地用红枣、香蕉、木瓜以及乌梅恶搞了一盘“愤怒的小鸟”。就是那个脾气暴躁、圆滚滚的大眼，黑粗眉毛的胖红。

山外青山楼外楼，西湖筵宴几时休！

不过幸好在阅读菜谱的惨烈过程中，唯一得到了好处，就是学到了某些菜样子。

比如说……

首先，先来一道红烧蹄膀。

那两个旁边打下手的妇人看的都惊呆了。

够摆一圈的筵宴的吧？

接下来呢，蜜饯糕点，上！

各类水果拼盘。

各类蜜饯糕点。

这玩意能吃嘛……

总之一句话：

鸭梨、葡萄、莲子、红枣、木瓜、石榴、苹果、香蕉、柑橘……

每种、统统、都来一盘！

嗯，这样便凑了十来盘了。

哦对了，正餐中还有几道“sashimi”，用的是鲜虾跟生肉片，蛤蜊……还有水母。

日本里的拼音是这个字母的，而中文则叫做“刺身”。

……乱入的水母（不是海蜇）请自动忽视，她也想不通。

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