争宠之妻不如妾

孟大师傅很想问这是从哪得来的菜谱，这分明就是刁难。

对孟大师傅的抱怨黄允章苦笑意思，内心也是万般无奈，怎奈如今已是骑虎难下，只能按照这条路子往下走。

再次开口吩咐道：“再仔细瞧几遍菜谱记下其中关窍，稍后我主厨，你来打下手，今日务必将作出这道菜。”

不大会，汤中便出现了不可思议的一幕：汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上，慢慢地形成一个球状物。

困扰两人的难题就这样被轻松给破解。这情形让孟大师傅震惊，喃喃自语：“怎么会这样？”

即便黄允章自己，也没料到会有如此效果。一把将漏勺抓在手中，亲自将吸满杂质的肉茸捞出。

如此反复多次，汤终于不再浑浊，变得越来越清澈，最终再也无丁点异物。望着清澈如水的汤，黄允章长吁一口气，关键的部分已经做成，剩下的就好办了。

随后取出挑选好的白菜叶，用汤勺把汤淋在白菜上，一边汤快完了又换锅继续，直到最外层菜茎完全熟软。最后盛入汤碗内再慢慢倒入新鲜高汤。成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也看不见。模样真如其名：开水白菜。

取过汤勺，取一勺入口细细品之，汤醇淡素雅，菜柔嫩化渣，鲜香异常。忍不住长叹：这人不可相貌，菜也是同样的道理啊，只瞧模样谁能猜到这道菜的复杂呢？

放下汤勺，望着盘中清汤寡水、油星全无仅有几片抱成心得白菜叶，嘴角露出一苦笑：膳房按规矩办事，西苑以不合胃口为由绝食，如今膳房已有应对之策，倒要瞧瞧陈氏还有何手段呢？

可不管西苑如何应对，膳房已经卷入这旋涡之中无法脱身。再想保持中立的态度以是不可能。然而事已至此，在想已是无用。

用力的晃晃脑袋将这些无用的念头甩出脑海，唤过一旁的杂役吩咐道：“把这份吃食速速送到紫竹阁让曾小主品尝。”

“遵命。”杂役躬身行礼后，将汤碗放入食盒后便匆匆离去。

紫竹阁内。

曾秀清打开食盒，望着汤碗嘴角忍不住抽搐几下，如果不知内情的话，曾秀清肯定以为黄允章在糊弄自己。这也叫吃食？只不过是清水里飘着几片白菜叶子而已，比阁的标准还不如。唤作自己也会拒绝啊！

端起汤碗小饮一口，味道清香淡雅，香味浓厚。忍不住一口气将汤饮尽，末了还伸出舌头舔舔嘴唇。这简直就是人间美味啊！

曾秀清忍不住开怀大笑：“开水白菜，好一个开水白菜！”

笑着笑着后背不知觉便起了一阵寒意，能想出如此狠毒的主意对付陈氏，如今瞧来那林氏绝不是易于之辈。接下来就要与这样的人物为伴，一念至此内心深处竟升起丝丝惧意。

随即眼中闪过一丝恨意，将内心的惧意驱散：陈氏的狠那是出了名的，林氏再狠又怎能斗的过陈氏？更何况陈氏肚子里还有爷的骨肉？如今还是好好的配合林氏斗垮陈氏才是王道。

孟大师傅微微一愣有点搞不清楚为何这个时候要放肉茸进去，不是说好要严格按照菜谱来吗？肉茸这个菜谱上可没有记载啊！

不过出于以往的习惯，孟大师傅还是选择了遵从。放下漏勺快速取了一些肉茸放入沸腾的汤中。

孟大师傅缩了缩脑袋，再次将漏勺抄在手里，开始将汤汁的浊物一一捞出。黄允章望着沸腾的汤水，思考着怎样的手段才能将汤中浊物过滤干净。

蓦地，往日煮肉时的情景浮现在脑海里。如果加入一些肉茸会不会变得不一样呢？

“孟师傅，去取些肉茸来，放入汤中。”

闻言众人一愣，很是不解。大师傅问：“如果西苑依旧拒绝进食，怎么办？”

黄允章脸色一整，训斥道：“多做事少说话，这规矩刚进府的杂役都懂，还需要本总管在重复？做好分内之事便好，知道的多了反而不好。”

官大一级压死人，在膳房这一亩三分地上，黄允章就是最大官，大师傅哪敢还在言语连忙低头，去做自己的事情。

二人从早一直折腾到晚，反复尝试了无数次，依旧无法将汤做到清如水的地步。孟大师傅垂头丧气的将手中的漏勺丢在一旁，再次开口抱怨：“汤就是汤，水就是水，这天下哪有汤清如水的道理？”

黄允章拭去额头的汗水，乜一眼孟大师傅，呵斥道：“休要多嘴，再试一遍。”

黄允章摇摇头，道：“这道菜的关键就在于吊汤，菜谱上记载的佐料不可能减少半分。”

“汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也看不见，但吃在嘴里，却清香爽口。想要达到这种效果，这根本就是不可能。”

随后唤过伺候爷的大师傅，将菜谱递到面前，询问道：“老孟，将这道菜做出菜谱中的效果，你有多大把握？”

作为府中专门伺候爷的大师傅，厨艺自然不会太差，对于黄允章询问，孟大师傅很是不满。这是瞧不起自己啊。

对于黄允章释放出来的善意仅仅是一笑而过，得势时有百人抬，落势时就有万人踩，逢场作戏的话怎能当真？

黄允章反身折回，随即吩咐道：“西苑的吃食就按妾的标准备吧。”

可接过菜谱仔细瞧过之后，脸色顿时变得不自然起来，这开水白菜听起来简单，可做起实则太难。

汤本是浑浊之物，更何况这道菜还有如此多的佐料在里面，想要清澈如水怎是简单的过滤几遍能办到的呢？

孟大师傅沉思片刻，回话：“有三成把握做到清汤。如果不添加易浑浊的佐料进去，还能再加两成。”

两人相视一笑，颇有点狼狈为奸的模样。眼前的困境有了应对之策，黄允章再次恢复了往日的从容。

“现在已是早膳的时辰，稍后老奴就命人将吃食送到紫竹阁就是，曾主子就无需再差人来取。”

曾秀清会心一笑：“如此有劳黄总管了。”

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