第16章 【这道菜如果不火,我就吞粪自尽!】

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“山寨财政吃紧,今天得到的内部消息,经过内部讨论,决意经费与一切酒菜等食品相关物料,全都要由我这酒馆出资!我了个亲娘呐,这是要我老命啊!”

“这也有点,太过分了吧......”

他又一杯酒下了肚,打了一个饱嗝,此时天色已晚,店小二已经打烊,厅堂里只有我们两个人点一盏小灯,在对酌着,不多时,朱富陆续端来了一桌酒菜,我看了看这桌子上的四道菜的规格,每一道菜都是大肉肘子、排骨之类的,价格不菲先且不说,连个白灼菜心都没有,这天天这么吃不腻吗,也不利于饮食健康啊!

“哎,罢了罢了,还真是不能对你俩期望太高......”

“嘿嘿,嘿嘿......”他俩赔笑着,还是不明白我的意思,我此时故作神秘的,悄声问他说道:“我有两道绝世罕见的菜式,不传男不传女,如果你想学,我就教授给你俩,保证你们凭此两道菜让酒馆的生意红透方圆八百里!”

“此话当真?”

“当真。”

朱贵听的兴奋,却突然眼光暗淡了下来,说道:“哎,黑哥莫不是在拿我消遣的?真有让生意红透八百里的菜,莫不是食材成本极高的珍馐,也一定是制作手法极其考究的菜肴,我们这种小店,怕是高攀不起呐......”

我心说,你们这两个怂包啊,真是扶不起的阿斗!是不是在梁山的底层过惯了这些卑躬屈膝的生活了,开始安于现状了!我真是恨不得一巴掌敲在他的马脸上,人最怕的就是没有志气,一旦习惯了卑微,怕是一辈子都要被人骑着头上拉屎!我强忍着怒火,克制着,再次平静的说道:“这样吧,我最不喜欢耍嘴皮子,你们按照我的吩咐现在去准备几样物料来,我给你们露一手!”

“啊?黑哥你竟然会做菜?”

“其实,也不算是做菜,只是两样菜品而已,但味道绝对是堪称一绝!呵呵,如果不好吃,我跟你姓!”

“这是我二人的福分呐,不知哥哥需要哪些物料?”

“额,三斤豆腐,一个油锅,葱花、香菜、辣椒、麻油。额,还要有一个凹型铁槽,一窝烧炭,三斤羊肉都切块,再去近处寻十余根又细又坚硬的树枝来!也少不得油盐酱醋这些调料,快去准备!”

“没问题,黑哥也让咱开开眼,这些就够了?”

“当然不够,还有我独家秘门的腌肉配方!哼,小样,这秘制羊肉串和油炸臭豆腐如果不火,我就吞粪自尽!”

我越想越兴奋,立刻问道:“你这酒馆里每天客流多少?日平均收入多少?每天用餐高峰期是什么时候?最近的市集离你这里有多远?”

“......嗯?”朱贵一脸懵逼的看着我,我脑后瞬间划出三条黑线,尼玛,听不懂吗?亏你还是个酒店管理人员,这些数据统计的工作竟然一点都没做过。他跟朱富一同瞪着眼珠子干瞅着我,片刻才支支吾吾的说道:“恕小弟愚钝,不解兄长所说何意......”

“八百里水泊,鱼虾供应当然不是问题,只是兄弟们在喝酒时,口中只觉得鱼虾没什么嚼头,不足以助酒兴,自古英雄豪杰都是偏爱吃酒吃肉的,鱼虾,只能敷衍过路的穷人而已。”

“原来如此。”

我思索了一下,突然有一个想法,我欠款吴用的公款五百两,凭我一个人的奋斗可能是不足以成功的,而且,月底就是还钱的底限,不如?我跟这朱贵合作一次?将我那个时代的营销手段和新鲜事物带到这里来,帮助他搞好业绩?既帮他解决了烦恼,又让我还请了债务,岂不美哉?

“哎,一个黑叉,一笔酒钱。都是自家兄弟,晁天王吩咐过,都不用付钱的。”

“兄弟义气固然重要,但也不能当饭吃啊?这么做早晚要亏空死啊!”

“那有什么办法呢,寨主吩咐过,我们这些做兄弟的只得照做便是,俗话说,不当家不知柴米贵,往前几年,山寨还没兴旺,没有这么多弟兄,靠着生辰纲的钱财,大家大碗吃酒、大口吃肉,还是勉强可以撑一撑的,到如今,道儿上的生意也是难做,光靠打家劫舍来的银子并不够花的,山寨又没有其他营生,只进不出,我只得看着这账本上的坏账慢慢的增加,却没得奈何呐。”

看出我的神情有些变化,朱贵大为不解的问道:“敢问哥哥是不满意这几道菜吗?”

“倒也不是,我在想,我们离水泊这么近,每日打捞鱼虾做菜,不是很节省成本的吗?”

我想借个由头转移一下话题,因为此时的气氛确实有些凝重,但他一杯酒下肚,愁绪非但没减,反而有大增的趋势,继续说道:“特娘的,黑哥你应该知道,月底要举办一次旱寨头领选拔比赛......”

“之前听公明哥哥提起过,略有耳闻,怎么了?”

“你没有跟山上反应过这情况吗?”

“先前也说过几次,可是山寨里面的账务情况也好不到哪里去,我们山上的大多是绿林好汉出身,性情本来就刚猛难驯,队伍当然不好带了,烂赌的情况屡禁不止,公款亏空又大,吴学究气的牙都痒痒,我跟他说了我这酒馆的情况,人家只对我说:你区区一方小酒馆,就算全亏掉了又不影响大局,你朱贵要自己多多围绕经营模式,打造服务特色......不要总想着依靠山寨,对吧?”

我在厅堂里小坐,尽管店小二尽力的维护用餐环境的整洁,还是免不了时时散发出的荤腥恶臭袭来。我观瞧不远处柜台里的朱贵,每写下一笔账,就皱眉微蹙一下,就像针扎一般的痛感。我好奇的走到他的身边,他没有发现我,我却发现那账本上尽是大大小小的黑叉,一面账务上,除却一天仅仅收入的二两银子外,丫丫叉叉、密密麻麻的一堆黑叉。

“这黑叉是?”

“话虽如此,但是这种任由手下兄弟胡吃海塞,还不让你收费,还要你自负盈亏的做法,也太......”

“是啊,学究这番话明摆着就是不想管我这等破事,让我继续撑一个烂摊子嘛......”

“你这也是,在其位,有苦说不出呐,黑哥我先敬你一杯!”

傍晚的酒馆,客人寥寥,半山腰就能观瞧到山脚下如烛光大小的光影,远听闻有十几人嘈杂的唱歌、喝酒,走到近处一看,果然是一群坦胸露乳的汉子,正醉的七倒八歪,朱贵吩咐手下的伙计,收拾狼藉的杯盏,将已无生机的醉汉拖到内室去,准备打烊了。

这些醉汉也没有付钱的意思,我望着一桌子的残羹冷炙,这一堆饕餮少说也得七八两银子,光是地上的空酒坛子都够能垒砌一座坟包了......

见我来,朱贵倒是极其客气,拱手说道:“黑哥里面稍作歇息,我吩咐朱富弄些个酒菜,我理一理今天的账务,稍后便来陪哥哥吃酒。”

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