219酥肉
小张氏一片片的将肉下到油锅里，钱冬梅帮忙翻个儿，再将已经炸成金黄色的酥肉一片片捞出来，放在盘子里控油。
姑嫂二人从来没有这样默契合作的时候，现在这样合作，在场的人都觉得气氛真的很融洽。
“这酥肉真香，二嫂子真是越来越能干了！”钱冬梅忍不住吸了吸鼻子夸奖一句。
她总觉得自己吃过不少的好东西，可现在才知道，这种美味居然都没吃过，只是一小块肉，很快就嚼碎咽下去了，但是肉香的味道留在唇齿之间。她只很恨不得连自己的舌头都咽下去才好！
“我瞧着她二姑也喜欢吃，索性咱们多做一点，咱们自己也吃些。”滕氏正好进来，看到钱冬梅意犹未尽的样子马上开口。
她买了不少的肉，总不能亏了自己的嘴巴。
“大嫂子，这可是肉哩！”刘氏咋舌道。
“一斤肉也就十几文钱，咱们几个人能吃多少？”滕氏说话，已经又拿过来一块大概一斤多的肉开始改刀切起来。
众人便知道，滕氏说的这是老实话，他们几家的条件现在都算不错，肉什么的也经常吃。
李氏从滕氏手中接过刀说道：“大嫂子，你还是去忙吧，这里有我们哩，你放心，我们肯定各样都多做些，保管让自己家里的人也够吃。”
也是，滕氏这个人，一贯是老实的，她基本都是想什么说什么。
滕氏这才算是放心了，笑着说：“今天是好日子，大家都要吃好才成。”
“那我就不客气了，才吃一块，我的馋虫都被勾起来了。”钱冬梅没客气，一面捞酥肉，一面又拿起一小块满满的吃了起来。
小张氏忙里偷闲给李氏和刘氏两个手中都塞了一块，看着钱小卉也忙着就直接拿了一块喂到她嘴里。
酥肉油大，吃上两块也就腻了。
等几个人都吃了几块之后，都觉得吃好了，又继续炸制酥肉。
酥肉炸完了，还有丸子，炸制丸子需要的肉馅刘氏已经剁好了，剁的很仔细，拌好了调料之后，小张氏和钱冬梅两个人又开始炸制丸子，一个个圆溜溜的丸子很快出锅。
众人一直忙着，反正就没有闲下来的时间。
期间滕氏打发了送聘礼的人，连钱学路在内，八个小伙子，当然了，其中少不了钱家的几个兄弟，算下来，请的人也不多，就三个。
一水儿的小伙子，穿的衣裳都干净体面，看起来精气神更是好的不得了，围观的人都说，钱家可真是长脸面。
钱小卉摘了大半盆子的豆芽，小张氏说差不多了，钱小卉这才收手。
“小卉这娃，就是懂事，都知道帮着咱们干活的。”刘氏有些羡慕的说道。
她家的钱小卉到现在都不肯帮着家里干活，看看小卉，再看看小倩，她怎么都觉得有些羡慕。
“三嫂子你可别夸她了，再夸几句又要得意起来了。”李氏低头也不看人，只管说了一句。
钱小卉但笑不语，从炕上爬了下来，打算将捡出来的豆皮扔掉去。
她平日里舍不得做。她也是有两个儿子的人，现在赚了钱，还要留着娶媳妇，哪里舍得浪费。
钱冬梅本来想着自己就不吃了，但是最终却没忍住，还是拿起一小片尝了，轻轻咬下去，外酥里嫩，香的流油，钱冬梅少不得又是一番夸赞。
钱冬梅赞赏的看一眼钱小卉，什么时候，自己那个看起来不起眼的小侄女已经长成这样一个亭亭玉立十分耀眼的少女了？
“她二姑，你先尝尝味道好不好。”小张氏又笑着说道：“这酥肉，可以做菜，也可以炸熟之后热热的吃，我倒是觉得，热热的吃味道更好。”
她也喜欢吃酥肉，只是太费油了，
钱冬梅看着咋舌道：“以前炒菜都舍不得油，现在到底是日子好过了。”
她其实内心是有些后悔的，早知道当初就不该那样作，现在或许自己家的日子过的也好更好些。
偏偏那时候她糊涂，放着金镶玉不知道好。
酥肉是钱小卉带来的，钱家妯娌几个当初吃过，但钱冬梅从来没吃过，所以此时闻到这种香味，心里更是佩服二嫂子的好本事。
“这可不是我能干，这酥肉是小卉这娃想出来的。”小张氏不居功，忙就说道。
钱冬梅忙就洗了手，笑着拿起筷子将一片片的肉挨个儿翻了个个儿。
浸在热油里的一面已经变成了金黄色，随着炸制的时间越长，肉香味道飘逸出来，满屋子都是肉香，就算现在是过年，基本上每天都能见到荤腥，也觉得诱人的很。
小张氏笑着说道：“这些油看着多，可咱们今天要炸制的东西也多。”
一面说话，小张氏一面的打了两个鸡蛋在碗里搅散，又弄了一碗面糊，打算开始炸酥肉。
小张氏利落的将肉都改刀切好，然后过了面糊和鸡蛋，放在油里头炸制。
今天做的菜好几道都要炸制，所以小张氏放油的时候，稍微放的多了些。
她夹起一片沾了鸡蛋和面糊的肉片，放到热热的油锅里之后，肉片迅速的膨胀起来，浮在油锅表面，颜色变成了奶白色，看起来比之前大了不少。
小张氏利索的将一块块肉放进去，放了七八块的时候，油锅表面被肉比覆盖了起来。
“她二姑，你帮着我翻一翻肉，我一个人有点忙不过来。”小张氏看着钱冬梅正好将葱剥玩，忙就喊了一声。
李氏还是一如既往的性格不变，一声不吭的蹲在地上忙着。
她是个不善言辞的，可并不是没有成算的人，她心里一点都没比别人的活动少，她也在仔细的衡量这几道菜，都是好东西，是能上台面的东西，这也算是变相的给老钱家几房人长脸了，村子里的人很少有弄这么多肉菜的，而且里头都是肉，不添加其他的东西。
最起码是在别人看来，不像是白菜炖肉之类的荤菜，里头素菜占一大半。虽然是荤菜，但给人的感觉就不是很好。
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