第五章 饕餮美食网:拓展模块

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果实模块包含果实ID号、类型、配料表、具体制作方法、诀窍妙招、环保分类、评价系统等字段内容。其中类型分鲜果、干果、炒制等不同种类。

后来,随着网站发展和用户需求的提高,又增加了食材处理妙招模块和厨艺展示模块,不断丰富着网站的内容。

有例为证:

诀窍妙招:无

制作视频:(略)

酒精度数:16%

“这么一扩编,那岂不是把所有美食都囊括进来了?”小贾发出了惊讶的赞叹声。

“是啊,所以我们现在所吃的、想吃的以及能吃的,在饕餮美食网上都能找到。”黑里俏自满地答道。

制作步骤:白糯米经淘洗、蒸熟、淋净,加入甜酒药为糖化发酵剂,在糖分达到一定要求时,再掺入50度小曲酒,立即封缸,经较长时间养醅后,再压榨、陈酿,成为成品,色泽琥珀,久藏不浊,醇稠如蜜,馥郁芳香。

典故:明朝开国皇帝朱元璋率兵驻扎在金坛顾龙山时,机缘巧合饮得封缸酒,赞其“醇稠如蜜,芬芳馥郁,真可谓酒中之王也!”打完仗班师回朝后,朱元璋对金坛封缸酒仍是念念不忘,并钦定为贡酒。

别名:液体蛋糕

配料表:白糯米,甜酒药,50度小曲酒

制作方法:浸渍、蒸煮、加曲、发酵、压榨、煎酒、贮存

酒类模块包含酒类ID、酒品名、别名、配料表、制作方法、典故、制作步骤、诀窍妙招、制作视频和酒精度数范围等字段内容。

酒类ID字段由十五位七部分组成:

1)最前的JL标明是酒类模块;

酒类ID:JL0300100519121(JL:酒类模块;03:黄酒;001:金坛封缸酒;00519:常州地区生产;1:发酵酒;1:甜型酒;2:酒精度在10%-20%间)

酒品名:金坛封缸酒

7)最后是酒精度数一位编码,其中酒精度数10%以下为1、10-20%为2、20%-30%为3以此类推。

饮料模块包含饮料ID号、配料表、具体制作方法、诀窍妙招、制作视频、环保分类、评价系统等字段内容。此处饮料指全天然的不添加任何着色剂、防腐剂、甜味剂等食用添加剂的饮料,比如酸梅汁等。

2)接着是根据性质区分的二位编码,如白酒为01、葡萄酒为02、黄酒为03、啤酒为04等;

3)接着是三位的细分编码,比如白酒中大曲编码为001、小曲编码为002、麸曲编码为003,葡萄酒中红葡萄酒编码为001、白葡萄酒为002等;

“所以,在2020年左右,饕餮美食网就对菜品模块进行了拓展,将菜品一个模块拓展到糕点模块、酒类模块、饮料模块和果实模块等。”黑里俏继续介绍到。

据史料记载,糕点模块与菜品模块其数据内容一样,也分一级和二级,每个模块包含糕点ID号、糕点名、别名、配料表、制作方法、菜系、典故、制作步骤、诀窍妙招、制作视频、环保分类、评价系统等字段内容,各字段的内容和含义也与菜品模块中的一致,只是糕点ID号首字母变成了GD,以便与菜品相区别。

4)接着是五位地区编码,与邮政编码一致,位数不够前面添0,如江苏常州产的编码为00519;

5)接下来是酿制方法的一位编码,其中发酵酒为1、蒸馏酒为2、配制酒为3;

6)接着是含糖量一位编码,其中甜型酒(含糖量10%以上)编码为1、半甜型酒(含糖量5%-10%)编码为2、半干型酒(含糖量0.5%-5%)编码为3、干型酒(含糖量0.5%以下)编码为4;

“饕餮美食网确实有创意,普通人也可以参与网站建设同时获得相应的收益,但是总感觉不完整?”小贾若有所悟地提醒到。

“是啊,饕餮美食网也注意到了这点,所谓美食,一切可以用来吃的食物,皆可称为美食,而饕餮美食网发展之初只做菜品这一类美食有点局限。”黑里俏指点迷津到。

“对对对,总觉得哪里不对劲,就是只做菜品范围太局限了,应该包括其他的一些吃的。”小贾附和道。

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