食戟之随身小当家

而刘昴星正巧是四川人，他从小就在母亲的熏陶下了解川菜，虽说刘昴星是中华料理全能性的大神，不过硬要细分出一个最强领域的话必然是川菜无疑！

所以可想而知的是，平常在刘昴星的教导之下，江春浩对于川菜的掌握该有多强了。

把五花肉用中火煮十分钟后，江春浩把它捞起放凉，然后切成薄片。

“回锅肉做好了！”一盘带有浓郁香味的回锅肉摆在厨台，让幸平创真不禁咽了口口水。

这盘回锅肉不论是从外观还是香味上，都堪称是顶级的料理！

江春浩把菜端出了厨房，他想要亲耳听到客人对自己料理的评价。

“这是您的回锅肉。”在幸平城一郎的指引下，江春浩把盘子放在了客人的桌子上。

“哦？这盘回锅肉也太香了吧！这是你做的吗小伙子？”客人大叔眼睛发亮，这盘回锅肉已经勾起了他的食欲。

江春浩笑着点点头。

“喂，老板，这是你在哪找来的新厨师啊？看来以后我们又可以大饱口福咯！”大叔冲着幸平城一郎笑道，看来幸平餐馆在这条街还是很受欢迎的。

“嘿嘿，这小子还差的远呢……”幸平城一郎吊着牙签，满脸不在乎的笑。

“你啊，真是严格！”客人大叔摇摇头，夹起一块回锅肉送入口中。

唔，这是！

大叔只感觉到自身处于熊熊烈火之中，大火灼烧着他的衣服、头发和胡须，顷刻之间他已经是被烧得一丝不gua、寸草不生！

不过这火焰却没有让他感到难受，反而是……

烧得我好爽啊！

火焰，再多来一点！再多来一点！全部在我的身上燃烧吧！

每一次灼烧的疼痛都让我yu罢不能啊！

（PS：感谢涛Sai、随风的打赏！）.

于是幸平创真再一次看呆了……

这尼玛是怪物吧！

把肉片煎炒至表面微卷，然后加入蒜末、料酒、汤汁，等肉香四溢之后放入青椒，大葱等，转大火爆炒。

江春浩的基本功可不止体现在刀工上，在这次爆炒的过程中，他无论是颠锅、控火等方面都做得天衣无缝，俨然就是一个玩火的高手！

幸平创真刚把青椒肉丝炒好送出去，就立马跑回了厨房。他想看看江春浩出神入化的厨艺到底有多强。

只见他的动作如鬼魅一般，刀在空气中甚至留下了一串残影，只是几秒钟的时间，青椒就已经被切成了整齐的丝。

“我的……天啊！”幸平创真在翻炒的时候只是不经意地一瞥，随即惊得眼珠子都要掉出来了：“浩哥你的刀工是怎么回事？”

“基操，继续炒你的菜吧！”江春浩表示你先别激动，我这个操作还入不了真大神的法眼。

如同外科手术刀一般精准优雅的刀工再次出现，江春浩切的肉片厚度几乎一致，而且肥瘦均匀，这样的肉片在爆炒过程中才会更易入味。

所以说刀工在中华料理中的重要性绝对是不言而喻的！

江春浩在锅里倒上清水，然后加入酱油料酒等调料，开始熬煮。

所谓的回锅肉，其实就是再次烹调的料理。这是一道经典的川菜料理，在川菜的地位是非常重要的。以至于很多人一提起川菜，必然会想到回锅肉这道名菜。

“你这是基操？”幸平创真觉得自己这么多年的厨艺真是学到狗身上去了。

“喂，你们两个可别闲聊！有客人点了份回锅肉。”厨房外传来了幸平城一郎无良的声音。

至于幸平创真对江春浩的称呼，自打他吃完那碗阳春面后就一直是这样了，江春浩怎么跟他说都没用，无奈也就接受了这个小弟。

江春浩在砧板上放上几个青椒，手持永灵刀，然后刷刷刷地动了起来。

“老爸真是……压榨童工啊！”幸平创真无奈地吐槽道。

江春浩从冰箱里取出一块五花肉，笑道：“创真你先把手上的青椒肉丝炒好吧，回锅肉就交给我了。”

“哦，好的！”幸平创真点了点头，有江春浩帮忙确实给他省了很多工夫。

“浩哥，麻烦你帮我处理一下那边的青椒！”

“好的！”

此刻是在幸平餐馆的后厨，幸平城一郎把一切工作交给江春浩和幸平创真二人后就跑到前台去了。不过他们也没啥抱怨，幸平创真估计是习惯了，而江春浩则认为这是一个很好的锻炼自己的机会。

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