第二章：穷则思变
与管家一起出去拿钱，路上张诚从管家口中得知那引路的少女叫夏翠，是王妃的侍女，管家跟随王爷姓张，那天就是他二人带了几个家丁来集市采购，无意间买了几斤张诚的酱肉。边说边走，来到账房，管家让人取出50两纹银放在托盘上，开口说道；小兄弟这是你的纹银，收下吧！张诚只取走十两银钱，对管家说道：张伯，我做的酱肉不值50两，十两就够了。管家又重新抬眼审视了一下张诚，心中暗赞：君子爱财取之以道，但世人又有几个是君子呢，难得一个乡野少年竟有这番风骨，不禁又高看了张诚几分。将剩下的40两纹银一起塞入张诚怀中，半嗔道：没听王爷说是给他小友拿的吗？王爷以前做将军时和普通将士也是兄弟相称，刚刚他老人家收下你做的菜肴，回赠你银两是做朋友之交，你只管收下就好。听管家如此说，张诚也不再矫情，收好银钱又向管家施礼询问：请问张伯，镇上的赌档怎么走？赌档？管家诧异的问道，难道小兄弟还有如此嗜好吗？张诚知道管家误会了，连忙将亡父欠下赌债的事情解释了一遍。管家赞许道：小小年纪重诺如金！好！索性今日我也没事，就陪你一起去了结此事，省的那赌档又无端的生出什么手段出来。张诚明白，赌档借出的钱，都是还不清的要命钱，张管家是怕自己一个少年人着了别人的圈套，想明此理，心下甚是感激，觉得这张府上下人等皆是性格正直爽朗之辈，日后倒是可以结交一二。出了张府，管家与张诚七拐八绕的来到赌档，赌档的黑脸老板见是张府管家陪着张诚一起来的，倒是也没有叽叽歪歪，还了银两，顺利的收回借据，张诚躬身施礼对管家谢道：多谢张伯辛苦陪我了结此事，等我酿出好酒一定首先送到王府请王爷和张伯品尝，说罢，又与管家客套两句，转身拱手相别。
院墙是农耕民族的传统，有钱人家用的是烧制的砖头，没钱的农户一般是用黄泥拌上切成小段的稻草，以长方形木质模具脱坯自然风干而成。转瞬间胖子从家拿来几个土坯模具，孙竹和小诸葛一个和泥一个轧草，大家忙活起来，天色暗淡时，大家居然制出200块土坯砖，铺在一大片空地上等待风干。
今晚我请大家吃烤肉，张诚洗干净双手的泥巴，边说边走向屋子后面，快呀！我都饿死啦！胖子叫的最是凄惨。很快张诚从屋后牵出一只瘸腿的狍子，这是前两天在山上被张诚用弓箭射伤活捉的，留着以备断粮时解燃眉之急，今天索性让大家一起享用吧。张诚熟练地把狍子放血、剥皮，将肉用棍支撑开，放在胖子等人准备好的木炭上面，撒上各种调料。大山里从不缺任何调料，这里本就是各种调料的家乡。花椒、辣椒、茴香、山葱、姜丝等等，自从恢复了前几世的记忆，张诚感觉头脑中出现很多前世的知识与技能，包括烹饪也是如此，小心的转动烤肉的方向，使其均匀受热，烤肉在炭火的炙烤下不断地淌出油脂落在炭火上噼啪作响，香味也随之四溢开来。我靠！老大的手艺见涨呀！胖子大声呼喝着，孙竹与诸葛也围了上来，不断附和着胖子的赞美。张诚用小刀割下一块烤得外皮焦黄、里面确是鲜嫩的狍肉给老娘送去，回头示意大家开吃，一声欢呼，哥仨不顾烤肉烫嘴，开始大快朵颐。张诚回来也撕下一块，边吃边嘟囔道：味道一般，看来以后得准备个专门的烤具，那样味道才更鲜嫩，我觉得已经很不错了，这是我吃过最好的烤肉了！此时只有小诸葛忙里偷闲的说了一句，胖子和孙竹吃的已经没工夫说话了。只是抓紧时间往嘴里填肉。
十天后，张诚家的院墙全部垒砌完毕，两米高的土黄色围墙围拢着近百十丈的院子，院子里倒是显得格外空旷，此时张诚想起空了的米袋子，不禁又皱起了眉头。
少女上前回禀：王爷，做酱肉的人领来了。进来吧！一个洪亮的声音传了出来。少女用眼神示意张诚进去，张诚一边走一边暗自腹诽，结个酱肉的的钱还要王爷过问，难道这王爷闲得蛋疼。走进厅堂，里面十分宽敞，里面只有两个人，一个坐在主位，一个侧立身边，主位上坐着的是一位相貌威武的老者：紫色面庞、剑眉虎目、通关鼻梁、颌下白色钢髯，好一派英雄气势!小子张诚见过王爷，张诚上前一步抱拳施礼。老者微一愣神，不禁有些意外，一个山野少年对待老夫这般气势，没有吓得屁滚尿流，也没有唯唯诺诺，反而斯文镇静，确实有些出乎意料。其实老者也曾是皇城之中威高权重，掌握千万人生死的一方大豪，只因生性淡泊，不愿在朝廷过尔虞我诈的生活，又没有子女的牵绊，索性退隐山林，每日里提笼架鸟，让厨子做些美味就着美酒逍遥快活，就是厨子的手艺让老人家很是失望，换了几个厨子，倒是一个不如一个，所以老人经常让管家四处购买一些可能很好的食物满足口腹之欲，前几日管家见张诚的酱肉色香味俱佳，所以买了一些供王爷品鉴，谁知王爷品尝之后，大呼过瘾，还说要请来给他做厨子，这才有了刚才要见张诚的这一幕。
前日，我府中购买的酱肉是你做的吗？老者开言询问道。正是小子烹煮，难得让王爷满意，张诚礼貌的回答，好！你不要小瞧了这个厨艺呀！圣人有云：烹小鲜，如治大国，这里面的学问也是很大的呀！不知你可否愿意来我的王府给我做厨师呀？老者开门见山的说道。承蒙王爷抬举，怎奈小子家中还有失目的老娘需要侍奉，就不能在这里侍候王爷了，张诚回答的也是干脆。哦，是这样啊，老者略有失望，但是又继续说道：那你还有什么拿手的菜肴吗？老夫戎马一生，没什么爱好，只是贪恋这口腹之欲，爱喝美酒、爱吃美食，下次再做出什么好菜，直接给老夫送过来，就不用再去集市买卖了.一定的！其实小子家传还有酿酒一道，我们家酿的酒跟其他的酒不一样，等我酿好一定送给王爷品尝，张诚回复着老者的言语。哦？！老者眼睛霎时放出光彩，看来他对美酒的喜爱更胜于美食。那太好了！我还是真的很是期待呀！老者露出像小孩子盼望糖果般的表情。那小子就不打扰您了，说罢，张诚躬身拱手告辞，但心里却是暗道，肉钱打水漂啦？大老远就是听两句赞赏的话，正踌躇间，听到老者的声音：老张给我这小友50两银子带上。
天蒙蒙亮，胖子一脸兴奋的推来拆柴门，怀里抱着一只毛茸茸的小黄狗，献宝似得：老大我家的大黄生了几只小狗，你不是说要一只吗，给你送来了。张诚接过小狗，小家伙也瞪着毛娑乌黑的大眼睛望着张诚，张诚咧嘴大笑，一下就喜欢上了这个小生命。好，我也叫他大黄吧，说着把小狗送到老娘身边，老人家也是喜欢的不得了，接下来又要为口粮算计一番，粮食一点都没有了，只能去山里打猎。收拾好弓箭、猎刀与绳索，张诚快步走向大山深处，今天的运气还是不错，日头三竿时分，张诚用弓箭射杀了一只落单的小野猪，有个五六十斤的样子，扛着猎物快步走回家，剥皮、去骨、除去内脏，把猪肉切成一个个大块，将肉放入灶台的大铁锅中，加入清水，大火煮沸撇去血沫，加入花椒、大料、桂皮、小茴香、豆蔻、葱姜等调料，又从邻居处讨来一杯黄酒加入去腥，之后就是文火慢炖了。前世张诚也是一名小有名气的美食家，不但会品，还会做，烹制个山珍自然是小手段。经过两个时辰的精心烹制，二十斤左右亮红色的酱肉完美出炉。将箩筐中垫上刚采的荷叶，把肉放在上面，张诚挑起扁担走出村子，健步如飞奔向50里外的张镇，张镇有集市，张诚就是想在那里出售自己的酱肉，换些银两买些粮食。
两个时辰后，张诚来到张镇集市，打开箩筐上的盖子，亮红色的酱肉在碧绿的荷叶衬托下，散发着诱人的香气。瞬间就有人围拢过来，不一会就被众人哄抢而光，张诚手中也多了十两纹银，收拾好扁担，张诚来到粮铺买了两担大米返回赵村，刚刚进村还没有到家，就远远地看到自己家门口围了几个人，似乎还在指指点点的咒骂着什么。赶紧加快脚步走到门口，只见一个黑脸矮壮男子在大声叫骂着：呵！有钱盖房却是不还我钱！简直猪狗不如！嗨！我说有没有活着的，出来把老子的账还了，要是不还，老子拆了你这狗窝！张诚走向黑脸男子，沉声说道：我说这位，有事说事，别满嘴喷粪！黑脸男子转过身一脸不屑地说道：你是那死鬼的儿子吗?老子看你家新盖了房子，一定是发财了吧，这是你死鬼老爹欠我30两纹银的借据，现在把钱还了吧！张诚一脸狐疑的问道：请问你是用哪只眼看到我家盖了新房？黑脸还没来得及说话，刚刚挤进人群里的胖子急忙接口道：这位一定是用他的后眼看到的！众人一阵哄笑。此时黑脸的脸色更加黑了起来，躬身探手就要去抓胖子的胸口，忽然身后一痛，原来是孙竹拿了个小竹棍捅了黑脸的菊花，并且一脸坏笑的大喊：叔伯你的后眼看不清东西，我帮你清理一下！黑脸又羞又恼，大骂着又抓向孙竹，场面顿时乱了起来。此时张诚怕老娘受到惊扰，上前到黑脸近前，抱拳躬身道：这位叔伯刚才是我们不对，我家没有盖房子，只是乡邻帮衬打了土坯，把围墙修缮了一番，亡父生前所欠下的银钱，我一定尽快还清，有乡邻们作证，如不按时还钱，您可以拿着借据到衙门去告我。黑脸男子此时气急败坏，但又无可奈何，只好大声呵斥道：一个月！就一个月！到时不还钱，老子叫你吃不了兜着走！说罢拂袖而去。张诚劝退围观众人，回到房中向老娘问起此事，原来是张诚父亲在世时沾染上了赌博，这30两纹银就是在赌档欠下的，那个黑脸男子就是镇上赌档的老板，本以为孤儿寡母、无田无地的，这个赌债没法收回了，但今日偶然路过此地，竟然看到老张家起了新的围墙，故而老账现讨。想想此事，张诚还真没有非常记恨那个黑脸老板，谁让自己老爹欠人家钱呐。安慰两句老娘，张诚来到院中暗自思忖：一个月内，这三十两纹银从哪里挣来，虽然打猎是个办法，但谁又能保证每天都有好运气呢？想起谋生的手段张诚倒是自信有很多，就比如酿酒，现在所处的这个时代科技很是不发达，这里的酒都是原始做法，没有精提和蒸馏，酒水浑浊酒精度数也不高，如果张诚酿出蒸馏酒，那么销路一定很好，可是酿酒需要时间，而还钱的时间只有一个月，这个办法显然不行。也只好故伎重演了，上山打猎碰碰运气吧。
大约半个时辰米粥熬好了，先盛出一大碗，撒上切碎小嫩葱、一点点盐、两滴香油，张诚给娘端了过去，看着老娘一脸满足的喝着粥，此时自己的心情才算好些。匆匆地也把粥喝完，走出家门，来到王胖家门口，喊出胖子，明天一早去我家，叫上那哥俩一起！张诚对胖子说道。胖子此时嘴里正啃着玉米，含糊答应道：老大你没事了吧？刚才可是吓死我了，放心！明天我们一准到就是！这就是兄弟，从不问为什么要到，又要去作什么。好！张诚立刻转身回了挥手。
第二天清晨，王胖三人来到张诚家，张诚微笑着迎了出来，哥仨跟我受几天累，打土坯、垒院墙。好！三人回应一句就各自分头准备去了。
工欲善其事必先利其器，首先得把猎弓加强一下，增加狩猎的成功几率。想当初蒙古骑兵能够所向披靡，故然士兵骁勇善战，但是没有当时的复合弓箭，他们的战绩也不会那么辉煌，远距离作战，他们的复合弓有着压倒性优势。蒙古的复合弓是把牛角片用鱼鳔胶粘合在弓背处，用绳索捆牢固，在库房中阴干数年方可。张诚眼下没有牛角片，更不能等上一年，只好用砍刀劈出数片嫩竹片捆牢在弓背上，增加弓箭的弹性，聊胜于无吧。
带好打猎的武器，张诚再次进入大山深处，这次进山没有了上次的好运，却是在山坳处鲜有人迹的地方，采摘到许多草药。没有恢复前几世记忆前，张诚是不懂识别草药的，恢复了记忆，前世曾上过医学院校的他，自然把这些本领全都应用上了。其实我们在日常生活中，你也可以发现，有的人对于某一项学科或技能有着特殊的理解能力，属于生而知之，这样的人在各个宇宙时间空间都存在着。曾经的地球在清朝时有位诗人叫做袁枚，他在“随园诗话”中就有今生读书方已迟的名句。
一天的搜索，无果而归。好在短时间不再为吃饭发愁了，上次从镇上买来的一百多斤大米，应该能吃上几个月。翌日清晨，张诚依旧进山寻觅猎物，还是没有收获。一连数日都是这样，张诚没有气馁，他相信，总会有机会留给自己的。果不其然，第十天张诚捕获到一只小狍子，只是瘦小了一些，不过总归是有了收获。把狍子收拾酱好，张诚挑着扁担再次来到张镇集市。刚刚走入市集，就听到后面一个清脆的女子声音“嗨！小子，卖酱肉的小子，叫的就是你”，张诚扭过头，看见一个身着翠绿色衣裙的少女正一脸表情丰富的冲他挥手，待那女子快步来到张诚跟前，还不忘一个劲的埋怨“我说你是耳朵不好使是咋的啦，我在后面一个劲的喊你，你就是听不见，害的姐姐我追着你跑了半天”，张诚放下担子抱拳道：请问姐姐找我何事？“呦，一个卖肉的小子说话还文绉绉的，真是有意思”少女窃笑道。对不起，我不卖肉，你也不用追我，我还有事先走了！听到张诚的话语，路人有听出端倪的已经憋不住乐了出来。少女好像也是觉得这话哪里有些别扭，不过见张诚要走，连忙挡住去路说道“我真的找你有事，你听我把话说完”，这少女容貌还算清秀，只是面部表情过于丰富，总是给人一种夸张的喜感。“上次我和管家一起来集市采购食物，买了你几块酱肉，我家王爷品尝后赞不绝口，再来买时，一直就没有再见到你，今天见到了自然追了过来”。少女语速极快，连珠炮似得把事情原委说了出来。那请问你是现在就买我的酱肉是吗？一向聪颖的张诚在少女面前倒显得有些木讷，是呀！要不然你以为我会找你做什么，少女说道。我给你拿，张诚赶紧揭开箩筐的盖子，我们都要了，你给我挑到王府去吧，就在前面不远处就是我家王爷的府邸，跟我来吧，少女说完就在前面带起路来。张诚跟在后面，不多时，来到一处气派的门楼前，门楼的牌匾上写着张府两个苍劲大字，少女与门房打了声招呼径直向内院走去，有下人接过张诚的肉担子，少女对张诚说道：王爷喜欢美食，经常让我们四处购买，上次吃了你做的酱肉觉得很是特别，顺便也想见见你，等会王爷会打赏给你的，你随我来吧。说罢，领着张诚来到一处厅堂。
第二章：穷则思变
转过一座小山包，四人回到了他们出生的赵村，赵村是威武帝国边缘的一个闭塞的小山村，村里一共只有十户人家,都是世代耕种为生，赶上风调雨顺，大家还能勉强果腹，赶上年景不好，也只能半饥半饱。靠狩猎捕鱼勉强度日。
张诚的家在村子的最北部，以大山为靠，破败的三间北房和一些树枝围拢的院墙，一个双目失明的母亲，除此之外一无所有！三人送张诚到院门口放下柴草,询问他们的大哥是否需要他们帮助，张诚谢过兄弟们的好意，独自把柴草背回小院，同时故意底气充足的大声喊道：娘！我回来了！是诚儿回来啦，老娘边回应着张诚，边摸索着从房中走出来，娘，您等着，我马上给您做饭。说着张诚拿出已经快要空了的那个了米袋，倒出最后一碗米，放入清水，又从一个瓦罐中捞出十几只活蹦乱跳的小河虾放入锅中。这虾是张诚平时没事从河中捕捞的，和米粥一起煮也算是补充一些营养吧。灶台内放入柴草点燃，张诚环顾四周，不禁摇了摇头，无院不成家，连个院墙都没有，不但不安全也没有个家的样子，看来得收拾一下了，张诚暗自思量着。
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