文娱农民

小芳被吓了一跳，惊慌道：“那怎么办啊？他要再打晓燕阿姨怎么办？”

小明摇头道：“我也不知道怎么办，要是我们把人叫来，他们没打架了，大人们不会怪我们撒谎吧？”

小芳有些急了，带着哭腔道：“那……那怎么办啊？要……要不……要不我们去劝劝？”

小明振振有词的哼声道，说完就往山下跑走了。

接着小芳就躺在地上呜呜大哭，那哭声中有委屈、有怨念、更有许多的不解！

楼上。

“嗯？怎么有小孩在哭？”

刘毅疑惑道。

陈晓燕这会儿没有丝毫说话的力气了，她嗯嗯几声，趴在被窝里，没再理会。

刘毅呵呵一笑，看她疲惫，轻声道：“你先休息，我去给你弄点吃的。”

陈晓燕点了点头，接着睡了。

刘毅起身将衣服穿上，从窗户看下去，一眼就看到还在嚎嚎大哭的小芳，有些纳闷儿她一个人在哪儿哭个什么劲？

走下楼，刘毅往小芳那边走去，远远喊道：“小芳，怎么了这是？”

小芳一听到刘毅的声音，忽然像是看到了鬼似的，哭也不哭了，惊恐的看了刘毅一眼，连滚带爬的往山下跑走了。

刘毅怔了怔了，哑然一笑，准备转身去厨房，刚走几步，就听到小芳“哇哇”的哭了。

“怪事！”

刘毅停了一下，嘀咕一句，往屋里走去。

来到厨房，刘毅先用电饭煲煮了一锅饭后，便驻足沉思。

“师姐是京城人，首先就弄一个京城爆肚吧！”

“然后弄个鱼香肉丝，再加一个猴头菇鸡块汤，嗯，两菜一汤，应该差不多了。”

很快，刘毅就想到要做些什么菜给陈晓燕吃。

京城爆肚，是京城非常有名的一道菜。

老京城人有“要吃秋，有爆肚”的说法，而且老人都很讲究在立秋的时候吃爆肚。

爆肚很讲究，不但有用牛肚还有用羊肚。

一般羊肚分为：散丹、肚仁、肚领、蘑菇和蘑菇尖。牛肚分为：百叶、肚仁和肚领。

吃爆肚的最高境界是吃肚领，口感很嫩，比肚仁还嫩，据说要好几个肚才出那么一盘。

吃爆肚应该吃的就是个脆劲儿，嚼在嘴里咯吱咯吱的，但不费牙才最好。

而且肚爆出来应该有股清香，闻着跟臭豆腐似的肯定不新鲜。

刘毅先将火打开，烧了一小锅水。

弄好后，转过身刘毅挥手就从空间取出适量的新鲜牛肚，这都是以前宰了牛之后存放在空间里的，长期都保持着刚刚宰杀状态，如今正好派上用场。

刘毅将毛肚洗净后，挥刀切成细丝，然后又洗了些香菜，摆入盘底备用。

接着，他又将盐巴、香油、芝麻酱、腐乳、白糖各取一些放在同一个碗内，调成味汁。

趁烧水的功夫，刘毅挥手又从空间取出一只宰好了的布雷斯鸡，稍稍清洗，就将之剁成小块，然后装到一只盘子中。

水很快被烧开，刘毅将切好的毛肚放入开水焯熟。

毛肚不能焯太久，要不然太老了就不好吃了。

过了一会儿，刘毅觉得差不多了，便将毛肚捞出沥水，然后就将焯熟的毛肚放在垫有香菜的盘中。

最后，淋上味汁，一盘京城爆肚便新鲜出炉了。

刘毅夹起一根放入口中尝了尝，非常香脆爽口，嚼在嘴里有咯吱咯吱声响的“齿感”，并有清香的口感，很不错！

满意的放下筷子，刘毅将锅中的水倒掉，洗净后，再烧上一锅水，准备做猴头菇鸡块汤。

趁着烧水的空档，刘毅将适量猴头菇取出去根，用清水浸泡，将之泡软。

接着，他又取过木耳洗净，切成丝，这木耳是呆会做鱼香肉丝时要用得着的。

之后，他又拿过来几根胡萝卜洗净去皮，并将之切成胡萝卜丝。

刚好，锅里的水开了，刘毅连忙将鸡块放入沸水中略烫，又立刻捞出。

然后他取过一只砂锅，注入清水，将刚才烫过的鸡块放入砂锅中，并加上黄芪、姜片、盐，用旺火烧沸。

接下来，刘毅取过几根竹笋，将之切成丝。

切好后，刘毅又转身从冰箱中取出少量瘦肉，并将之洗净，先切成片，再切成丝。

切完后，他就将切好的肉丝加盐、味精、水淀粉腌渍。

“好！汤可以加猴头菇了！”

刘毅转身走到砂锅前，将先前泡在水里的猴头菇取出，将之节成片，然后全部放到砂锅里去，并将火换上小火炖煮。

接下来，就是炒鱼香肉丝了。

鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。

鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱粒调制而。

此调料与鱼并不沾边，它是模仿川省民间烹鱼所用的调料和方法取名为“鱼香”，具有咸、甜、酸、辣、香等特点，用于烹菜滋味极佳。

此菜主料是猪肉，要选三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。

作为渝市人，刘毅初中就开始吃这道菜了，所以动起手来算是轻车熟路。

他先浇了一锅水，准备将之烧开备用。

然后在另一个灶上，拿过炒锅，将锅烧红，加入适量油，等烧至四成热后，就放入肉丝滑油，捞出备用，此时，锅底留下适量底油。

等了一会儿，开水烧开，刘毅在里面放入盐、油，倒入木耳、笋丝、胡萝卜焯水，之后捞出备用。

回到炒锅前，打开火，将蒜末、姜片、蒜苗倒入锅中爆炒，这些材料刚一下锅，就有阵阵馨香扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

等炒得差不多了，刘毅又往锅里加入胡萝卜、笋丝、木耳炒匀，之后再加入肉丝和一定量的料酒炒匀。

香味漫延，袅绕到整个房子周围，将还躺在床上正慵懒眯眼的陈晓燕香醒。

“好香！”

闻到这股香味，她忽觉饥肠辘辘，食欲满满。

“是小毅在做吃的？”

陈晓燕舔了舔嘴唇，眼珠子直转，没有停留，一下就从床上弹了起来，三下两下就穿好衣服，往楼下走去。

炒鱼香肉丝要猛火快炒，火要够大，锅气要足，这样炒出的菜味才好吃。

同时，鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，鱼香汁的调料比例要拿捏好。

姜蒜要剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣。

很快，刘毅见肉丝炒得差不多了，就立刻往里加盐、味精、生抽、豆瓣酱、陈醋等调料。

之后，又加入少许淀粉勾芡、少许熟油炒匀。

几经翻腾，一盘色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备、肉丝质地柔滑软嫩的鱼香肉丝便炒好了。

“好香！好想吃！”

陈晓燕一钻进厨房，便夸张的嚷嚷道。

小芳怔了怔，咬了咬嘴唇，小心翼翼的踢了他一下，哪知道小明一把就将小芳推倒在地。

“我说让你打，可没说我不还手，哼！”

小明被骂，脸色很是不好看，上前紧走几步，小手点了点小芳，哼声道：“哼，你说慌，小月月就不是这样说我的！”

小芳将他的手打开，气呼呼道：“小月月？你尽然背着我跟小月月一起玩耍，你……你臭不要脸！”

小明没有一点儿不好意思，反而有些臭屁道：“哼，我就是要跟小月月玩，怎么了？有本事你打我啊，我让你打！”

小芳也好不到哪里去，瞪着两只圆圆的大眼睛，满脸惊恐的狠狠点头道：“肯定是在打架，你没听到晓燕阿姨哭的厉害吗？”

小明听到小芳这样说后，就更加害怕了，他惊慌道：“是刘叔叔在打晓燕阿姨吗？他好狠心啊！”

小芳牙齿都在打颤了，她道：“是的，一定是刘叔叔在打晓燕阿姨，你说，我们要不要去喊人过来帮忙？”

小明被吓了一跳，立马跳开，脑袋如同拨浪鼓一般摇晃，连连拒绝：“要去你去，我才不去呢！”

小芳气急，破口大骂：“死小明！你不是男生！没有一点担当！”

小芳惊讶道：“他们没打架了？”

小明皱了皱眉，不确定道：“应该是停下了吧？或者是陈叔叔打累了，准备休息一会儿再打？”

小明一怔，惊喜道：“对，叫人，赶快去叫人，要不然晓燕阿姨就会被陈叔叔打死啦！”

小芳听他这样说后，看了看楼上，眼神一缩，满是惊恐，狠狠的点了点头，挥手道：“走！我们现在就去叫人过来，看不打死陈叔叔。”

“小……小芳，你……你说刘叔叔和晓燕阿姨是不是在打架啊？”

小明脸色发白的颤声道。

于是，两个小孩儿就屁颠屁颠的往山下跑去。

还没跑几步，就听到楼上传来一声长啸，两人被吓的一滞，动也不敢动了，双双愣在那里。

两人等了许久，再也没有听到声音传来，互视一眼，都从对方眼中看到了疑惑。

刘毅回到家，对陈晓燕来说，是非常开心的事情，两人自然免不了又是一阵缠绵。

楼下，两个在坝子里玩耍的小孩儿，听到楼上断断续续传来的呜咽声都被吓坏了。

那声音抽抽泣泣、哭哭啼啼，让人胆战心惊。

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