034 茶艺
赵钱拿起桌上先前郑静语泡茶剩下的半瓶矿泉水，饶有兴趣的查看着上面的标签。
继承了在这个世界的自己的记忆，赵钱对赫赫大名的云顶矿泉也略有印象，这个水号称源自这个星球上第三大高峰，是一款富含大量的矿物质碱性水，一经问世就限量销售，仅在高端市场上流通，普通人根本没有机会买到它。
能用这个水泡茶，文心果然不一般，财大气粗的狠啊！
“这样啊……泡茶难道不能用矿泉水吗？”郑静语视线停留在了桌面上另外一瓶用了一半的水上，显然赵钱自己冲泡的茶汤就是用的这个水，但这个水是国内一个很普通的山泉水品牌，一瓶才6元，但严格说起来这个也是矿泉水啊！
赵钱顺着郑静语的视线看了过去，了然一笑：“同样是矿泉水，可它们的成分却千差万别，这个水矿物成分可没那个高大上的云顶矿泉多，喝起来也没有那么浑厚多样的口感。但这个水还有微量的钾离子，让这个水的口感略带甜味，更妙的是它还有少量的二氧化硅，这让它处于一种微妙的平衡中，泡茶再合适也不过了。”
嘴里说着，赵钱手上的动作也一刻也没停下，他重新取了一套茶具，将瓶子里剩余的山泉水倒入水壶中加热，就这么一会儿的功夫，水壶中的水已经煮沸了。
“赵先生，您这是要给我再示范一次正确的冲泡手法吗？”郑静语显得有些兴奋。
赵钱点点头，将茶壶从炉架上取下，却不立即冲泡，朗声说道：“现在我来给你演示你的第二个错误！”
说罢滚烫的热水就被注入到一个已经加过茶叶的小茶壶之中。
错误？哪里错了啊？郑静语一脸懵逼的睁大眼睛，不都是这么冲泡的呀！
赵钱将茶壶中的茶汤斟入瓷杯，抬手示意郑静语品尝。
“不用洗茶吗？”郑静语抬头看向赵钱。
“洗茶不洗茶这个看个人偏好，但我认为红茶比较温和，不需要刻意洗茶，这不是重点，你先喝喝看。”
“好！”郑静语点了点头，举起了杯子。
杯子里的茶汤呈现出迷人的清澈的琥珀色，果然没有任何杂质。浓浓的茶香迎面扑来，这个茶汤已经很完美了啊！哪里有什么错误！
直到茶汤入口，郑静语顿了顿，疑惑的抬起了眉毛，总觉得这次的茶汤比赵钱之前给她喝的那个差了些，但具体差在了什么地方，她又说不上来。
“现在刚刚好，你看好了！”赵钱还是提着刚才那个烧过的水壶，将热水注入了一个也装好茶叶的玻璃茶壶。
热水沿着茶壶内壁徐徐注入，这样可以避免细嫩的茶芽表面的绒面在热水的冲击下剧烈的翻滚，影响到茶汤的清澈。弯弯的牙尖在热水中优美的舒展开来……鲜活的古铜色流散到水中，很快将水都染成了一片迷人的琥珀色，淡淡的茶香也随之溢出。
“你再喝喝看这个。”赵钱又重新为郑静语斟了一杯茶。
郑静语一秒钟都没有犹豫，立刻端起杯子品了起来。
是的！就是这个味道！
郑静语陶醉的闭起了眼睛，感受着口中那醉人的甘甜，她感觉自己的味蕾在这个有着魔力的茶汤的冲击下一一的苏醒了过来，迷人的茶香让她整个人仿佛都轻松起来，聚集的压力此刻也都烟消云散。
“这茶……好棒！”回过神来后，郑静语思考了许久，都没有想到更好的赞美之词，她脑中简直一片空白。
“你现在知道了第二个错误点在哪里了吗？”
“嗯？”郑静语还沉溺于茶带给她的身心放松中，迷迷糊糊的应了一声。
先前还觉得她认真呢，才这么一会儿工夫，就不知道神游去了哪里了，想当初他专研这泡茶的技巧时没找到师傅带领，可没少走弯路。
“水温！刚刚用沸水冲泡容易略微带上酸涩，水温低了茶香又出不来。我现在是用的90°冲泡的，敲黑板，这个是重点！”
其实最顶尖的金骏眉用开水冲泡也可以，但是这里的这个黄牙红茶似乎和金骏眉还是有些不同的，用沸水冲泡将它的一些细小的瑕疵放大了无数倍，而用90°的水则完美的规避了这个问题。
“可是，你不是说用这个水是个错误嘛？”郑静语听不懂了，一边说她选错了水，一边又夸云顶矿泉味道好。
“水是好水，可把它用在泡茶上大错特错了。这水里含的矿物质成分不低，是名副其实的硬水，用来泡茶会形成草酸钙，令茶汤形成白色沉淀，导致茶味偏淡杂味过重。”这在赵钱原来的世界，可是泡茶的基本常识，没想到这里的人却并不懂。
清凉的水入口，口感颇为厚重，赵钱微微眯起了眼睛，果然天价水喝起来是和普通的水不一样。
“这水……不好吗？”郑静语低声问道。
“不，这水很好，钙离子含量不低，让水的口感厚重，层次分明……”
“也没那么涩吧……”
郑静语还有些不死心，特地端起杯子轻轻的抿了一口。不好！这一口喝下去，她的秀眉简直快打结了，以前是觉得黄牙红茶味道有些发涩，但也不算太过分，但现在坏就坏在刚刚才喝过赵钱冲泡出的完美茶汤。没有比较就没有伤害，两者一对比，她泡的这个简直涩得难以入口。
“赵先生，您全说中了！至于这茶的正确冲配方法……不知道您能不能赐教呢？”郑静语从沙发上起身，郑重的对着赵钱鞠了一躬。这一刻，她对眼前这个年轻人已经佩服得五体投地，原来只是因为至尊草想笼络对方，没想到对方还有这个本事。她打交道的茶艺师也不少，但像他这样能让一份在大多数人眼中平凡无奇的茶叶，焕发出极致味道的人真不多见。
可是，选用最贵的水来泡茶就真的能得到最好的茶汤吗？这还真不一定。
赵钱面无表情的拔下了那半瓶矿泉水的橡木瓶塞，仰头喝了一口。是的，这个水连包装都和普通的矿泉水不一样，用了高档葡萄酒的瓶子，瓶子上还镶嵌着一串耀目的水晶。
“是的，第一个错误就出在你泡茶的水上面。”
“这水有问题吗？”郑静语似乎很意外，“我们文心不同于那些普通的茶坊，我们泡茶的水都是用的云顶矿泉……”
见对方是真心求教，赵钱也不卖关子。
上一世他就是个对吃喝颇为上心的美食家，还是一个动手能力极强的行动派，要不然他的梦想也不是开个自己心水的小餐厅了。
但是他连一口都没有喝就说知道茶的味道，郑静语多少还是有些不服气的，记忆中这个黄牙红茶，泡出来一片浑浊，可虽然不中看，味道也没那么差吧？
“不信？”赵钱耸了耸肩肩，“你泡得那个茶虽然香味尚未全部被毁，但是这茶味已经完全不对了。入口除了涩味，还是涩味，可惜了！”
当然，更主要的原因是这金骏眉在他以往的认知中也算是比较稀罕的茶了，现在就这么被糟践，他实在是看不下去。
“你主要是犯了两个错误。”
“两个？”郑静语一脸虔诚，拿出了录音笔不算，还掏出了随身携带的笔记本，认真的记起了笔记。
“赵先生，您不比比看这两份茶的味道吗？”见赵钱迟迟不接杯子，郑静语有些沉不住气。
“你都已经把这个茶给毁了，那还有什么好品尝的？！不喝我也知道这茶会是什么味道！”
郑静语脸色涨得血红一片，窘得不行。但她并没有辩解，赵钱没说错，喝过他的茶后，自己泡的茶简直就像洗澡水，又脏又浑的。
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