第69章 试菜

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大堂之内,

赵飞和赵拓还有朱掌柜三人,仍在有一搭没一搭的聊着,没有尝过红娘的厨艺,赵飞也不想过多的先做评论。

赵拓也只当是他没有意见可提,更不会主动去让主公难堪,何况,打一开始他就没有想过,他能提出什么好的见意。

这时候的菜式,

难道还没有开始包装它的内容?

赵飞想到,之后便又换了个问法:“我是问,这些菜都有些什么叫法,有没有什么菜名?”

“哦,这个啊,家主你面前的这碟叫做羊肉卷,这碟是烧猪脚,这碟是烧鸡,烤鹅……”红娘挨个的给赵飞说了一遍这些菜的叫法。

果然是没有任何包装。

“你们平时就是这么叫的?”赵飞问道,并同时望向了找拓和朱掌柜,这里好歹也是一家酒楼,烧鸡就叫烧鸡,烧鹅就叫烧鹅,未免也太过简便。

“是的家主,这有何问题?”

开口的是赵拓,一个菜名而已,大家不都是这样叫的,他不明白赵飞为何露出那般异色。

赵飞也懒得去解释,拿起筷子便开始试菜,对着这些既没有摆盘,更没有任何雕花的菜,还全部都是荤菜,说实话,他并没有多少想吃的欲望。

但在挨个的吃了一口之后,到是让他觉得有些惊艳,特别是最后上来的那道羊肉卷。

估计是用油炸过,吃起来格外的舒爽,和后世的那些羊肉火锅、烤羊肉之类的做法完全不同,却别有一番风味,这样的做法虽然破坏掉了羊肉原本的鲜味,但吃起来的感觉确实不错。

“嗯,红娘你这羊肉卷做的不错。”赵飞边吃边夸赞了一句。

“家主过奖了。”红娘回道。

“开元,朱掌柜,你们也别愣着,都尝尝,还有红娘,你也坐下来一起。”赵飞邀请道,但对那些跑堂伙计和婢女厨工,他并没有邀请。

每一个时代都有它该有的规矩,叫上红娘都已经算是特例,若把这些下人再叫上桌,那只会乱了规矩。

就算赵飞真的去叫,赵拓也会阻止。

“不用了家主,红娘站着便是。”赵飞客道,红娘却明白自己的身份。

“红娘,家主让你坐就坐下。”

朱掌柜立马劝道,他心中可是把这红娘当成了赵飞看上之人,他可不会放过,这个讨好赵飞的好机会。

红娘先是看了看赵飞,又转头看了看赵拓,见他们都是一副让他就坐之意,便也不好再去拒绝,只好缓缓的走到剩下的最后一个座位之上。

婢女小翠更是先一步走了过去,为她配上了碗筷,倒上了茶水。

“红娘谢过家主,谢过拓总管,谢过朱掌柜。”

站定之后,红娘先是对着再坐的三人挨各感谢了一番,这才小心翼翼的坐了下去。

“红娘,你觉着家主这人怎样?”红娘才一落坐,朱掌管便迫不及待的问道。

“咳。”赵飞咳嗽了一声,他可真是怕了这朱掌柜了,见他不再说话之后,他才对着红娘问道:“红娘,你对这食物的雕刻之术可有所知?”

“红娘略知一二,却并未做过。”

“既然知道便好,那我就给你说道说道,这菜式好坏的第一位,自然是看其味,但是在吃之前,却是要看其色,我们吃一道菜之前,第一眼所接触到的便是他的外观,所以,咱们这酒楼想要经营好,首先这菜式的外观就得改变,让它变得与众不同,变得让人第一眼看到它,就想吃它。”

“啊!”三人皆是一副震惊之色。

“阿力,你去后厨拿个大碟子,再拿几片洗净的菜叶过来。”

光靠语言既然没法和这些人说清楚,赵飞决定亲自动手示范。

(本章完)

“说法?家主指的是什么说法?”

红娘一脸懵逼之色,她是真不明白赵飞说的是什么意思,其余在场之人也都用着一副疑惑的目光望着赵飞。

看着面前摆着满满的十道菜,赵飞不由的皱起了眉头,他虽不是个挑剔之人,但看到满满一桌子的全都是肉,还是不免得觉得腻味。

难道自己看着就不是个吃素的?非得给我全上肉菜!

“红娘,这些菜都有个什么说法啊?”还好赵飞的目的也不是为了吃饭。

“你……才不会是那样,红娘才不会喜欢家主那样的人。”狗子一副怒气冲冲的样子。

“哎,狗子,我说红娘,你跟着在那生什么气,你不会是喜欢上红娘了吧,你也不看看自己什么身份,你能比得过家主吗?”

“你……我才没有。”狗子急忙争辩到,更是偷偷看向了红娘。

大约一刻钟后,伙计阿力便端上来了第一道菜,也没有做任何报菜名的动作,就把它摆放到了赵飞面前,继他之后,另一个伙计也端着另一道菜走了出来,他们两个就这样轮番上阵,一连端上了7道菜,这才止住步伐。

这时候,红娘也亲自端着一道菜走了出来,她的身后还跟着那两个同样端着一道菜的厨工。

自从家里男人走后,她已经记不清受到过多少闲言闲语了,就算是她故意打扮的普通了些,甚至选择到了后厨这样的油烟之地做工,还是难免遇到。

今日家主看他的那眼,她这个过来人看的明白,那并不是什么爱慕的眼神,甚至没有任何的****之念,那就是一种单纯的欣赏而已,她已经很久没有遇到过这样看她的人了,这也是她为何会脸红的原因。

“你们两个,都给我住嘴别,还不快点干活。”红娘大喝了一声,她实在是听不下去了。

这后厨之内,红娘才是老大,平时她虽对着这些个下人、伙计都非常不错,也没立什么规矩,但这并不影响她在后厨的地位。

“阿花,你可别瞎说。”红娘尚未回应,另一个男厨工便先顶了起来。

“狗子,你懂什么,你没看到刚才家主盯着红娘的眼神吗?我可是看到红娘刚刚脸都红了。”

她一发话,阿花和狗子二人立马闭嘴不言,不过他们那时不时看向红娘的眼神,还是暴露了他们的好奇之心。

寡妇门前是非多,

红娘也早已习惯了这些。

后厨,

红娘一手拿着菜刀,一手按着一块羊肉,正在片着羊肉。

“红娘,我看那家主一直盯着你,他莫不会看上你了吧!”一个正在掰着菜叶的女厨工好奇的对着红娘问道。

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