奶爸的美食餐厅

沙发上正大眼瞪小眼的袁舟和小糯米两人，早就等的饥肠辘辘，闻言顿时一溜烟的跑了过来，找位置坐好。

“好香啊！老江，看来你厨艺有进步嘛。”

袁舟鼻子嗅了嗅，随即诧异的笑道。

袁舟闻言眉头皱了一下，说：

“老江，真不喝？”

“真不喝。”江淮坚定点头。

作为一个厨师，保持敏锐的味觉和嗅觉都是必须的，酒这东西，对于普通人来说，只要不喝多了，那都没事

毕竟酒嘛，小喝怡情，还助涨气氛。

但对于一名厨师来讲，酒精，却是会不断的损坏他的味觉系统。

这对于在厨艺上任何事情，都追求完美的江淮来说，是他不能接受的。

“喂，老江，你这样会没有朋友的！”

见状，袁舟顿时不满的嘟囔了起来。

说完，他见江淮表情还是不为所动，知道这小子是劝不动了，只好叹口气道：

“唉，行吧行吧，既然你不陪我喝，那我只好一人我饮酒醉。”

话音落下，他就给自己倒了一杯白酒，还特别幽怨的看了江淮一眼。

“......醉把佳人成双对？”

江淮闻言一愣，脱口而出的接了一句。

完全是下意识反应。

“呃，老江，你说啥？”

袁舟眨了眨眼睛，一脸懵逼。

醉把佳人成双对？

什么鬼啊？

“你要是知道我说啥，那就怪了。”

在心里默默说了一句。

江淮表情古怪，拍了拍他的肩膀，一脸认真问道：

“老袁，你是不是有个艺名，叫做天佑？”

“天佑？那是谁啊？”袁舟眉毛挑了一下，一脸茫然。

想了想，他随即恍然大悟道：

“老江，你说的天佑是不是修铁路那个？中国铁路之父，詹天佑？人民的英雄？”

江淮闻言，顿时忍不住笑出了声，憋着笑点头道：“嗯，就是那个中国铁路之父。”

“他啊？我不认识啊。”袁舟眼中的不解更深了，纳闷道：“老江，你到底再说什么啊？”

“没什么。”江淮深吸了一口气，默默平稳心态，回道：“老袁，你记住了，你现在这样挺好的。以后可千万不要穿什么豆豆鞋、紧身裤，花衣服，那是一条不归路啊。”

“呃，这又是为什么？”袁舟一头雾水，郁闷的问了一句。

“因为......”

顿了顿。

“因为...紧身寿衣身上穿，掌声送给脑血栓。”

袁舟闻言，顿时一脑门子黑线：“......”

虽然不知道是什么意思，但一听就不是什么好话。

“江淮，我去你大爷的，有你这么说话的吗？”袁舟顿时冲江淮狠狠瞪了一眼，佯怒回道。

“呃，我的错我的错，向你认错还不行吗？”江淮努力控制自己表情，不让自己笑出声。“好了好了，不说这个，我们先吃饭行吗？”

袁舟见状哼了一声，傲娇回道：

“哼，看在老江你认错态度诚恳的份上，我就不跟你计较了。”

江淮用力的点了点头，表情绷住，憋着不笑：

“嗯，阿袁真的很大气哦。”

啪！

江淮憋不住了，狂笑出声。

整段垮掉！

“还在笑，笑你妹啊！你发羊癫疯了？”袁舟见状，顿时恼怒的瞪了他一眼，随即夹起一块腊肉，一边放进嘴里，一边摇头说道：

“老江，你现在可是开餐厅的人，我可得好好尝尝你的手艺......”

话说到一半，忽然停了下来。

袁舟嘴巴嚼了嚼，眼睛瞬间瞪大。

“这、这腊肉，这腊肉......！”

“这腊肉也太好吃了吧！！”

袁舟在心里狂吼。

一块腊肉狼吞虎咽的吃完，袁舟再夹起一块，狂塞进嘴里。

好吃！

太好吃了！

作为一个每年过年都吃腊肉的人，他从来没有吃过这么好吃的腊肉！

肥肉部分入嘴即化，感觉不到半点腻味，反而是浓浓的香味扑面而来！

瘦肉部分无比Q弹，吃到嘴里一口咬下，清香的汁水从瘦肉里爆炸出来，充斥整个口腔。

满嘴芬芳！

口齿生津！

又是一块腊肉满足的咽下，袁舟表情陶醉的看向江淮，同时心里有些疑惑。

老江的厨艺，什么时候变得这么好了？

想到这里，袁舟忽然想到一个不太好的故事，脸色一沉，表情认真问道：

“老江，我问你，你老实回答，你是不是这段时间脑袋受了伤？”

......这是什么鬼问题？

江淮脸色黑成锅底，回道：“你脑袋才受过伤！”

“诶，我不是那个意思！老江，电视剧里面不都是那么演的吗？主角忽然摔坏了脑子，结果因祸得福，脑袋开了窍，还被打通了任督二脉，从此武功节节攀升，一发不可收拾。

老江，你是不是这样？”

说完，他夹起一块腊肉，放进小糯米碗里。

“谢谢粑粑。”小糯米冲他一笑。

“老江，大过年的光吃饭有啥意思啊？来，我们先小酌几杯。”

说着，他就往江淮杯子里倒酒。

“这玩意不是什么好东西，我戒了。”江淮连忙摆了摆手，推开酒瓶，说道：“要喝你喝吧，我就不喝了。”

香肠做法和腊肉差不太多，用猪的小肠当做肠衣，里面塞进腌制好的猪肉，熏制风干就成。

不过有一点值得注意的就是，香肠一般有甜和咸两种，甜香肠一般色泽鲜红，身子较细。

而咸香肠则要粗大很大，味道更饱满，具有嚼劲。

“还行吧。”江淮摇了摇头，坐上主位，说道：“好了，开始吃吧。”

袁舟提起他特意买来的两瓶开口笑白酒，摇了摇酒瓶，笑道：

江淮端起菜走出厨房，摆在桌子上，喊道：

“开饭了！”

在江南省，一般食用咸香肠较多。

而过年吃鱼，则是很多地方的传统了，每逢年夜饭，可以没有其他菜，但独独不能少的一道菜，就是鱼。

腊肉色泽金黄，黄里透红，透明发亮，一滴滴油脂顺着腊肉滴下，滴在火盆里，随着‘嗤’的一声，油脂激起条条火蛇。

腊肉彻底熏制好了之后，放在锅中洗净，不管是用来清蒸或者炒菜，吃起来都是味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。

并且鱼还不能吃完，得剩一个鱼尾在身上。

这代表来年能够‘年年有余。’

算是讨一个好兆头。

厨房里面，江淮没有做太多菜，一道腊肉，一道香肠，还有一条雄鱼，加上几个蔬菜之外，年夜饭便是弄完了。

腊肉在江南省很常见，只要一进入腊月，江南省的各家各户就会在家里忙活起来，纷纷拿起柴火熏制腊肉，用来做过年的吃食。

腊肉一般是用猪肉中肥瘦皆宜的五花肉为主，将其切成一条一条的长条，然后用调料进行腌制，最后用铁丝将五花肉挂在空中，下面烧盆柴火，日夜不断用柴火的烟子熏制而成。

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