食为贵

这京都虽然兴起来一阵用油炒菜的法子。

但是毕竟还不会掌握油的程度。

而且其中很多菜用到的葱姜蒜，知道的人也不多，甚至可以说十分有限。

茌好正在做点心莲花卷。

她在做佛手金卷的时候，突然想起来的。

首先，将面粉放在案板上面，加入酵母、白糖、猪油和适量清水，调制成软硬适当的面团，静置发酵。

这一步是茌好教草枝干的。

主要是，她想动手来着，茌夫人和茌簡都看着呢，说什么也不让她动手。

四只眼睛盯着她，给她的压力很大。

要不是茌好好说歹说自己的身体没事，她估计还要被硬压在床上躺上十天半个月。

她虽然脑袋时不时地有些痛，但是可不想躺着。

待面团鼓起以后，茌好在一大一小两人谴责的目光，动手开始做莲花卷。

“咳咳，这个很简单的，一下就做好了，费不了多少力，你们就别担心了。”

说着，她就将面团搓条。

茌簡看着，觉得她比耍杂戏的还要厉害。

只见她把面团搓了搓，然后拿着两端，上下一甩，像是甩拉面一样，啪嗒一下，甩在案板上。

随后，双手齐上。

眨眼间就搓成如同长蛇一样的长条。

刀光闪烁，众人还没反应过来，长条就成了五十个剂子。

“擀面杖。”茌好抬手。

草枝回神，忙把手上捏着的擀面杖递过去，放在她的手心。

茌好擀面杖在手指尖转了两圈，十分灵活。

她双手一手拿着剂子一手拿着擀面杖。

擀面杖在剂子上轻轻一转，就擀成一个小圆饼。

如此反复。

众人看得眼花缭乱，几乎看不清她的动作。

只觉得剂子在她手下一过，就成了一个可爱的小圆饼，仿佛变魔术一样。

“姐姐，你好厉害！”茌簡拍手鼓掌。

茌夫人无奈地拍拍她的头，“蕳儿！”

这丫头还记得自己的目的吗？

茌好对着她嘴角一勾，眨了眨眼睛，又开始给小圆饼表面刷上豆油。

动作如同擀的时候差不多，几个呼吸的时间，就搞定了。

草枝目不转睛地看着，想要看透茌好的手法，却觉得眼睛都花了。

茌好见了，笑着说：“这个是练出来的，没有什么技巧。”

草枝若有所思的点了点头。

茌簡却有些好奇，“那姐姐你也是练出来的吗？可是蕳儿没有看到姐姐练过。难道姐姐在外面偷偷练了？”

茌好嘴皮子一扯，头一偏，“嗯，除了练习以外，还有一个很重要的事情就是天赋，我的天赋好，所以不用练～”

她总不能说自己前世练得够多了吧？

茌簡愕然，愣了好一会儿，才回过神来叫道：“姐姐，原来你的脸皮这么厚啊！”

“是吗？那待会儿我做出来你就不要吃了……”茌好手上动作不停，先把小圆饼叠成半圆，再叠成三角。

“不要啊～姐姐我错了，我错了～刚刚我什么也没说啊。”茌簡可怜巴巴地求饶。

“那你觉得是谁的脸皮厚？”茌好笑道，苍白的脸有了一些血色，看起来气色好了些。

“是我的！是我的脸皮厚！”茌簡恶狠狠地说。

周围的丫鬟都低头偷笑，让茌簡无地自容。

可是她怕姐姐真的不给她吃。

谁让姐姐又前科呢？说不给她吃就不给她吃。

茌夫人见到两姊妹相处融洽，心里高兴。

看到茌好脸色变好了，更是高兴。

看来，心情好了是有利于养病的。

好儿喜欢做菜，做菜的时候心情就会变好。

既然如此，我就不要阻止她，只要注意着不要让她做太久就是了。

茌好一面和茌簡说笑，一面在角的顶端向下横切四刀立起，小的一端在上面摞在一起。

再用刀的背面从上向下压一下，使两端翘起，莲花的形状就出来了。

“再发酵一刻钟就好了。”茌好擦了擦手。

茌簡诧异，“再一刻钟就好了？要吃生的吗？”

她满脸纠结。

这生的真的可以吃吗？不会中毒吧？

茌好颇为无语，“当然还要蒸了，将发酵好的莲花卷摆入笼屉当中，上旺火蒸制十分钟就可吃了。”

茌簡恍然大悟，“哦……”

待看到茌好和众人无语的神色，她忙开口道：“我其实就是故意装作不知道的，你们不要误会了！”

“我们不会误会的，是不是？好儿。”茌夫人爱怜地摸了摸她的脑袋。

茌好笑着点了点头。

周围的丫鬟婆子们也跟着偷笑。

茌簡呆呆地摸头，总感觉哪里有些不对。

可是，娘说了不会误会我的，她应该是相信我说的话吧？茌簡有些不确定地想。

打开蒸笼盖子，蒸汽四溢，一朵朵莲花在雾气中若隐若现，仿佛传说中的仙境瑶池。

莲花卷是微甜的，所以一打开，就有一股甜香的面粉气息散开。

这种味道很容易就唤起了众人的饥饿感。

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听着四周的人议论纷纷，他默默站着，假装自己什么也不知道。

茌家。

但是做出来的菜还是很少。

像好儿研究出来的什么玉米粉，淀粉之类的，外面根本没有。

想到此处，茌家主心中颇为自豪。

这是说的我呀。

他发觉了皇帝的幽怨，心中哈哈大笑。

看来皇上也被好儿的手艺征服了。

这样直接用猪油炒出来的菜，虽说比炖菜好吃，但是吃多了却腻得慌。

宫里的御厨倒是掌控了油的使用，还有一些香料的使用。

他仔细地问了问。

皇帝白白地框走了二十多个方子！

他可是亲身领教过。

同样的菜，在好儿的手里做出来，味道就是要比别人做的好吃。

这朝中，有姓迟的，姓池的，姓茌的，所以他们根本没搞懂黄帝究竟说的是谁。

只有站在人群中后的茌家主心知肚明。

别的人就算是和她一模一样地做，也做不出那绝美的滋味。

昨日，好儿回来以后，便说皇帝要了不少食方，还什么也没给。

就连她带回的赏赐，还是皇后因为她给小公主制定了食谱，才给的！

第二日早朝。

下朝之前，皇帝突然幽幽地说了一句，“茌爱卿，你家的伙食不错啊。”

然后，转身在太监“退朝”声中慢步离去，留下了一群面色茫然的大臣。

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